Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
Prep. 20min
Total 8h 50min
6 portions
Ingredientes
Peking-style duck
-
duck breasts, skin on trimmed of excess fat and sinew2
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds3 - 4
-
fresh coriander stalks only8 sprigs
-
Chinese five spice¼ tsp
-
black peppercorns¼ tsp
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star anise1
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soy sauce1 tbsp
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sesame oil1 tbsp
Plum sauce
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fresh plums cut into quarters2
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honey60 g
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star anise2
-
Chinese five spice¼ tsp
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ground cinnamon½ tsp
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ground ginger¼ tsp
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soy sauce1 tbsp
-
water50 g
Pancakes
-
eggs3
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warm water200 g
-
tapioca starch90 g
-
sesame oil1 tsp
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coconut flour2 tbsp
-
coconut oil for frying
-
spring onions/shallots trimmed and cut into slices6 - 8
-
Lebanese cucumber cut into batons1 - 2
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
475 kcal /
1995.5 kJ
Proteína
13.8 g
Grasa
34.1 g
Carbohidratos
28.9 g
Fibra
4.4 g
Grasa saturada
13.9 g
Sodio
325.5 mg
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