Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Magret de canard, épinards et champignons