Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 valoraciones

Prep. 1h 20min

Total 2h

16 porciones

Ingredientes

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 7 mg

Proteína 1 g

Calorías 538 kJ / 128 kcal

Grasa 7 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 2 g

Carbohidratos 18 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recetas
México

También podría gustarte...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Bizcocho de almendras

30min

Betún de chocolate

10min

Enjambres picositos

1h

Donas rellenas de crema pastelera de cacahuate con dip de chocolate

3h 30min

Espuma de chocolate y frambuesa

10min

Chocolate procesado (decoraciones fáciles)

20min

Volteado de piña

1h 30min

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Salsa de caramelo

1h 30min

Pay de nuez con chocolate

1h 10min

Pastel de tres leches con rompope

2h