Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 valoraciones

Prep. 1h 20min

Total 2h

16 porciones

Ingredientes

Ganache de maracuyá

de pulpa de maracuyá
120 g
de azúcar invertido
50 g
de chocolate de leche en chispas o trozos
225 g
de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)
100 g

Temperado de chocolate

de chocolate de leche en chispas o trozos
600 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 128 kcal / 538 kJ

Proteína 1 g

Grasa 7 g

Carbohidratos 18 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 2 g

Sodio 7 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recetas
México

También podría gustarte...

Amaretti

Amaretti

1h 20min

Filete Wellington

Filete Wellington

14h

Crema pastelera de pistache

Crema pastelera de pistache

20min

Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

2h

Masa para pay

Masa para pay

40min

Masa Danesa

Masa Danesa

15h

Barras de chocolate con menta

Barras de chocolate con menta

1h

Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

15min

Pastel de chocolate con avellanas

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40min

Chiles chipotles dulces

Chiles chipotles dulces

1h

Rompope

Rompope

1h 30min

Croissants

Croissants

6h