![Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E2872CE-44F4-486A-B8BD-CB27F211E682/Derivates/9BA836BC-F2A5-40AB-8FB8-80BD50810D9B.jpg)
Versiones compatibles
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polędwiczki wieprzowe, purée z selera i marchewka na parze
- 2 cebule szalotki, przekrojone na pół
- 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 500 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 250 g polędwicy wieprzowej, bez białych błonek (Ø 5 cm)
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- papryka ostra, mielona, do oprószenia mięsa
-
200
g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
o 200 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry - 50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
Sos kaparowo-cytrynowy
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oleju
- 50 g śmietany, 12% tłuszczu
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekana
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1472 kJ / 352 kcal
- Proteína
- 35 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasa
- 14 g
- Fibra
- 11.7 g
En colecciones
Recetas alternativas
Pulpety drobiowe w sosie dyniowym
1h
Kurczak w zielonym sosie mole
1h 10min
Szarpany indyk pod pierzynką z batatów
1h 50min
Roladki z indyka z gruszką, ziemniakami i duszonym szpinakiem
1h
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1h
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
40min
Polędwica w sosie musztardowym
1h 30min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50min