Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.6 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

de agua
60 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
60 g

Poolish

de agua
60 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
60 g

Masa principal

de aceite
1 cucharadita
de agua fría
270 g
de harina de fuerza
470 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 2217 kcal / 9277 kJ

Proteína 72.5 g

Grasa 15 g

Carbohidratos 436.5 g

Fibra 16 g

Grasa saturada 1.5 g

Sodio 4784.9 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan blanco

Pan blanco

3h 10min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24h 10min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Pan Venecia

Pan Venecia

17h 10min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min