Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 4784.9 mg

Proteína 72.5 g

Calorías 9277 kJ / 2217 kcal

Grasa 15 g

Fibra 16 g

Grasa saturada 1.5 g

Carbohidratos 436.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5h

Sirope de frambuesas

1h 25min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Dominó de galletas

1h 30min

Postre de cítricos y merengue

35min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Gominolas gusano

12h

Cupcakes cerebrales

1h 40min

Pan retorcido con masa madre

16h

Salsa de caramelo al café

45min

Galletas calientes de chocolate y nubes

1h 50min

Pan gallego con masa madre

15h 30min