Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 1h

2 porties

Ingredientes

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 32.5 g

Calorías 3046 kJ / 728 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 71 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Valentijn 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mousse van tonijn

10min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Forel met hollandaisesaus

50min

Zalmtartaar

10min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45min

Asperge ovenschotel

1 h 30min

Koolsoep

50min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Forelmousse

5min