Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 porties

Ingredientes

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 38.8 g

Calorías 2531 kJ / 607 kcal

Grasa 46 g

Carbohidratos 8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paasmenu 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Tarbot met salsasaus

Ninguna calificación

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

50min

Hollandaisesaus

15min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2h

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Aardappelen ter garnituur of voor tortilla

30min

Mediterrane visschotel

1h 30min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min