Forel met hollandaisesaus

4.3 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

2 porties

Ingredientes

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 44 g

Calorías 3694 kJ / 882 kcal

Grasa 59 g

Fibra 7.1 g

Carbohidratos 36 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Het basiskookboek 174 Recetas
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Vislasagne met asperges en prei

1h 30min

Gegratineerde coquilles

25min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Ninguna calificación

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Steak Stroganoff

45min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1h 30min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Ninguna calificación

Forelmousse

5min