Zupa krem z marchewki i imbiru; Pulpety rybne z warzywnym ryżem i sosem pomidorowym

Zupa krem z marchewki z imbirem

• 400 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 200 g batatów pokrojonych na kawałki
  o 200 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
• 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
  o ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 20 g oleju
• 800 g wody
• 1 łyżeczka bazylii, suszonej
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone

Pulpety rybne z warzywnym ryżem

• olej do natłuszczenia
• 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 100 g różyczek brokułu (patrz wskazówka)
• 3 - 4 ząbki czosnku
• 300 - 350 g filetów z ryby o białym mięsie świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
• 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
• 50 g bułki tartej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka tymianku, suszonego
• 3 łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 1200 g wody
• 20 g oleju
• 200 g ryżu

Zupa krem z marchewki z imbirem - cd. i sos pomidorowy

• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  o 200 - 400 g mleczka kokosowego
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 15 g skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka cukru (opcional)