![Panecillos bretzel Panecillos bretzel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C0ECC183-D6CE-4854-B824-10D742949D58/Derivates/5B208690-1F20-4F8E-9C85-9A9B3F95002E.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre
- 60 g de agua
- 1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
- 100 g de harina de fuerza
Masa
- 5 g de levadura prensada fresca
- 220 g de agua
- 260 g de harina de fuerza
- 140 g de harina de repostería
- 25 g de mantequilla
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Montaje y cocción
- 600 g de agua
- 4 cucharadas de bicarbonato
- 1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 944 kJ / 226 kcal
- Proteína
- 5.89 g
- Carbohidratos
- 36.21 g
- Grasa
- 6.38 g
- Fibra
- 2.25 g
Recetas alternativas
Hogaza de vino tinto con nueces
15h 30min
Masa madre de trigo
96h
Croissant de masa brioche hojaldrada
6h 40min
Pan para hamburguesa
3h 20min
Baguette
3h 45min
Pan nevado para el desayuno
2h 30 min
Panecillos al vapor
2h 10min
Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)
5h 30min
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10min
Bagels
2h
Ensaimadas individuales
9h
Pan básico
3h 45min