Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 30min

8 unidades

Ingredientes

Masa madre

60 g de agua
1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
100 g de harina de fuerza

Masa

5 g de levadura prensada fresca
220 g de agua
260 g de harina de fuerza
140 g de harina de repostería
25 g de mantequilla
10 g de sal
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Montaje y cocción

600 g de agua
4 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5.89 g

Calorías 944 kJ / 226 kcal

Grasa 6.38 g

Fibra 2.25 g

Carbohidratos 36.21 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes creativos 12 Recetas
España

Panes creativos 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Baguette

3h 45min

Pan de leche

2h 20min

Pan de ajoblanco y pasas

3h 20min

Tortas dulces y saladas

1h

Pan básico

3h 45min

Panecillos de queso de cabra

2h

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Pan de nueces

3h 45min

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Pan rústico

2h