Dispositivos y accesorios
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Spinach Dumplings in Tomato Ragout
Ingredientes
Spinach Dumplings
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frozen spinach thawed, drained and chopped (2 cm)200 g
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onion quartered70 g
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fresh parsley leaves only5 stalks
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unsalted butter cut in pieces60 g
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milk130 g
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white bread, slightly stale cubed250 g
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mozzarella cubed (1 cm)150 g
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plain flour40 g
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medium eggs3
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fine sea salt½ tsp
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ground nutmeg1 pinch
Tomato Ragout
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onion quartered100 g
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garlic clove1
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olive oil or to taste
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tinned chopped tomatoes400 g
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tomato purée10 g
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caster sugar1 tsp
-
dried thyme½ tsp
-
fine sea salt plus extra to taste½ tsp
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water100 g
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cherry tomatoes250 g
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ground black pepper1 pinch
-
fresh basil leaves chopped3
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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