![Bolognese z kalafiorem Bolognese z kalafiorem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a5587c3a-3f79-4623-9de9-6d04038a04e6/Derivates/88915ba0-39b9-4839-a095-d558d4f8c08f.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
o 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g różyczek kalafiora
- 180 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 - 350 g pieczarek, całych lub przekrojonych na pół
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 150 g selera naciowego, bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
-
800
g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
o 800 g krojonych pomidorów, z puszki - 30 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 - 50 g koncentratu pomidorowego
- woda, do gotowania makaronu
- 1 opakowanie makaronu jajecznego, suchego, typu pappardelle (500 g)
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2380.2 kJ / 568.5 kcal
- Proteína
- 23.3 g
- Carbohidratos
- 84.8 g
- Grasa
- 17.2 g
- Grasa saturada
- 7.2 g
- Fibra
- 9.7 g
- Sodio
- 818.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1h
Wegańskie chili
40min
Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
35min
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
1h 35min
Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem
45min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Wegetariański gulasz z tofu
30min
Potrawka warzywna z ryżem
30min
Wegetariański sos boloński z soczewicą
45min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Stroganow z pieczarek
35min
Pieczone wegetariańskie enchilady
50min