Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort

4.9 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 30min

40 unidades

Ingredientes

Almendra y azúcar glas

de almendra molida (no casera)
95 g
de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
95 g

Para desengrasar el vaso

de agua
300 g
vinagre
50 g

Merengue italiano

de azúcar
75 g
agua
20 g
claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
2
de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
1 punta de cuchillo

Crema de roquefort y salmón

de queso cremoso
100 g
de queso roquefort
50 g
de salmón ahumado
100 g

Montaje

cebollino fresco picado para espolvorear

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 47 kcal / 197 kJ

Proteína 1.5 g

Grasa 2.5 g

Carbohidratos 4.9 g

Fibra 0.3 g

Grasa saturada 0.8 g

Sodio 51.2 mg

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