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Versiones compatibles
Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
6
champignons portobello frais de grande taille, les chapeaux seulement (Ø 8-10 cm)
o 6 beaux champignons de Paris frais les chapeaux seulement (Ø 8-10 cm) - 1 ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 4 branches de thym citron effeuillées
- 2 c. à café de zeste de citron râpé
- 90 g d'huile d'olive
- 100 g de carotte coupée en petits cubes (environ 1 cm)
- 100 g de pomme granny-smith coupée en petits cubes (environ 1 cm)
- 2 gousses d'ail
- 50 g de jus de citron
- 20 g de sauce de soja
- 150 g de poivrons rouges coupés en lanières
- 150 g de poivrons verts, coupés en lanières
- 150 g d'oignons rouges coupés en rondelles
- 350 g de courgettes coupées en petits cubes
- 150 g de tomates cerise coupées en deux
- 600 g d'eau
- 250 g de quinoa bien rincé
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 4 cm de curcuma frais
- 4 cm de gingembre frais
- 200 g d'aubergine coupée en petits cubes
- graines de courge pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 389 kcal / 1627.7 kJ
- Proteína
- 11.7 g
- Grasa
- 17.5 g
- Carbohidratos
- 17.5 g
- Fibra
- 9.8 g
- Grasa saturada
- 2.5 g
- Sodio
- 804.2 mg
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