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Rôti froid avec courgette et sauce à la menthe
Prep. 15min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
1 c. à soupe d'un mélange d'herbes séchées6 brins de fines herbes fraîches (par ex.: basilic, sauge, romarin)
-
1 gousse d'ail
-
2 ½ c. à café de sel
-
½ c. à café grain de poivre noir
-
700 g de rumsteack de boeuf
-
500 g d'eau
-
1 échalote coupée en deux
-
1 de filet d'anchois à l'huile
-
1 c. à café de câpres (opcional)
-
30 g d'huile d'olive
-
600 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
-
1 pincée de poivre moulu
-
6 feuilles de menthe fraîche
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1109 mg
Proteína
40.5 g
Calorías
1401.8 kJ /
335 kcal
Grasa
16.5 g
Fibra
2.3 g
Grasa saturada
4.8 g
Carbohidratos
8 g
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