Hummus de judías blancas con pimientos

Hummus de judías blancas con pimientos

4.1 18 valoración

Prep. 15min

Total 30min

18 raciones

Ingredientes

Hummus

1 diente de ajo sin el germen
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
60 g de agua
20 g zumo de limón
40 g de semillas de sésamo tostado
½ cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva

Pimientos

1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
250 - 300 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Para servir

semillas de sésamo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 79.2 mg

Proteína 2.2 g

Calorías 389 kJ / 93 kcal

Grasa 6.7 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 0.9 g

Carbohidratos 6.4 g

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