Lasaña vegetal con boloñesa de soja

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

4.5 91 valoraciones
Prep. 35min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • de anacardos crudos
    80 g
  • de levadura nutricional (opcional)
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de ajo en polvo
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • calabacines (aprox. 700 g)
    2
  • de soja texturizada
    80 g
  • de caldo de verduras
    150 g
  • de vino tinto
    150 g
  • de salsa de soja
    20 g
  • aceite de oliva
    60 g
  • de cebolla en trozos
    120 g
  • de zanahoria en trozos
    100 g
  • de apio
    20 g
  • de champiñones
    120 g
  • de pimiento verde
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • de tomate triturado en conserva
    400 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
Salsa
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • de calabacín con piel, en trozos
    200 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de agua
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 320 kcal / 1338 kJ
Proteína 15.3 g
Grasa 22.3 g
Carbohidratos 14.8 g
Fibra 6.9 g
Grasa saturada 3.5 g
Sodio 820.6 mg

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