Bulgur con verduras y salsa de champiñones

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

3.7 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

100 g de almendras tostadas sin sal
500 g de champiñones frescos
35 g de zumo de limón
2 cucharaditas de sal
25 g de aceite de oliva
100 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm
100 g de pimiento rojo en tiras de 5x0.5 cm
100 g de cebolla roja en medias rodajas de 5 mm
150 g de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
200 g de tomate triturado en conserva
200 g de leche de coco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de bulgur
400 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 956.3 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 1559 kJ / 372 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 9.2 g

Grasa saturada 6.1 g

Carbohidratos 42 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rápido y fácil 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Muffins de calabacín y mozzarella

50min

Wraps con verduras salteadas y crema de hierbas

45min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

45min

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55min

Pizza integral de batatas

3h 15min

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Ensalada César vegana con garbanzos asados

45min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15min