Bulgur con verduras y salsa de champiñones

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

3.6 9 valoración

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

100 g de almendras tostadas sin sal
500 g de champiñones frescos
35 g de zumo de limón
2 cucharaditas de sal
25 g de aceite de oliva
100 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm
100 g de pimiento rojo en tiras de 5x0.5 cm
100 g de cebolla roja en medias rodajas de 5 mm
150 g de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
200 g de tomate triturado en conserva
200 g de leche de coco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de bulgur
400 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 956.3 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 1559 kJ / 372 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 9.2 g

Grasa saturada 6.1 g

Carbohidratos 42 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rápido y fácil 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1h 25min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry vegano con tofu

30min

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45min

Coliflor tika masala

30min

Estofado de berenjena picante

30min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min