Ensalada de trigo sarraceno con pollo

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

4.1 27 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

120 g de calabacín en trozos
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
80 g de cebolla en cuartos
30 g de aceitunas negras sin hueso
6 pellizcos de sal
30 g zumo de limón recién exprimido
50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
290 g de trigo sarraceno en grano
1000 g de agua
400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en filetes
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de queso feta en dados de 1 cm
2 cucharadas de hojas de menta fresca troceadas a mano

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 803.1 mg

Proteína 26.5 g

Calorías 1947 kJ / 465 kcal

Grasa 25.2 g

Fibra 5.8 g

Grasa saturada 6.8 g

Carbohidratos 33.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ensaladas con pollo 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz vietnamita con verduras

55min

Seitán con verduras en tarros al vacío

1h 10min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos

2h 5min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1h

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Hummus de batata asada con crudités

30min

Fajitas veganas con tofu

25min

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30min

Baba ganoush de calabaza

35min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h