Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.8 13 valoraciones

Prep. 1h

Total 12h

16 portions

Ingredientes

La veille

5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de thym frais
2 g de feuilles de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
2 g de feuilles de sauge fraîche
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à café de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
3 g de feuilles de thym frais
2 pincées de sel
½ c. à café de poivre moulu

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 303.7 mg

Proteína 12.9 g

Calorías 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Grasa 67.3 g

Fibra 3.7 g

Grasa saturada 24.4 g

Carbohidratos 13.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Buffet Nouvel An 10 Recetas
Francia

Les viandes avec le Sensor 46 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

1h 10min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Yaourt glacé aux fraises

Yaourt glacé aux fraises

7h

Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges

14h

Filet de truite, crème de haricots cannellini

Filet de truite, crème de haricots cannellini

Ninguna calificación

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1h

Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf

2h 30min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Soufflé glacé comme un Irish coffee

Soufflé glacé comme un Irish coffee

3h 45min

Bol de pain au veau

Bol de pain au veau

6h 30min

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40min