Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 valoración

Prep. 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingredientes

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 156 mg

Proteína 9.4 g

Calorías 986.8 kJ / 235.9 kcal

Grasa 5.7 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 0.9 g

Carbohidratos 35.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Bao buns de solomillo de cerdo

2h

Pollo teriyaki

2h 5min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

45min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1h 20min

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

45min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Dim sum 'Shao mai'

2h

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Gyozas vegetarianas de shiitake

2h 30min

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1h 35min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1h