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Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce
Prep. 35min
Total 35min
4 Portionen
Ingredientes
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Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen100 g
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Koriander abgezupft10 g
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Wasser1070 g
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Naturjoghurt180 g
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Zitronensaft10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ¼ - 1 ½ TL
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Curry½ - ¾ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Möhren in Stücken250 g
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Zuckerschoten250 g
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Tofu, fest in Würfeln (1,5 cm)250 g
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Öl zum Braten
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rote Paprika (ca. 200 g), in Streifen (1 cm)1
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Mie-Nudeln (Instant)200 g
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Eier4
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Frühlingszwiebeln (opcional) in Ringen, zum Bestreuen2
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
616 kcal /
2575 kJ
Proteína
30 g
Grasa
32 g
Carbohidratos
57 g
Fibra
9 g
Grasa saturada
9 g
Sodio
1886 mg
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