Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 48h

10 portions

Ingredientes

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 22.4 g

Calorías 1330 kJ / 320 kcal

Grasa 23.8 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 3.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les viandes avec le Sensor 46 Recetas
Francia

Terrines et Pâtés 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Sauce aux câpres

Sauce aux câpres

30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min