Dispositivos y accesorios
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Leche de tigre con patacones - Perú
Prep. 20min
Total 20min
4 raciones
Ingredientes
Zumo de lima
-
de lubina fresca, sin piel ni espinas en trozos100 g
-
limas5
Patacones
-
plátano macho1
-
aceite para freír
Leche de tigre
-
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)10 g
-
de chile rocoto1 trozo
-
de cebolla roja en cuartos100 g
-
dientes de ajo1 - 2
-
de jengibre fresco rallado1 cucharada
-
de apio en trozos30 g
-
de caldo de pescado frío500 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Para servir
-
de cebolla roja picada¼
-
de granos de maíz dulce fresco2 cucharadas
-
de lima4 rodajas
-
de cilantro fresco4 hojas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
156 kcal /
651 kJ
Proteína
9.3 g
Grasa
2.3 g
Carbohidratos
30.7 g
Fibra
5.6 g
Grasa saturada
0.4 g
Sodio
482.7 mg
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