Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

4.5 67 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Carne dorada

40 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de carne de res, sin hueso en tiras (1 cm x 3-4 cm)
100 g de chicharrón de cerdo
1000 g de agua para limpiar

Salsa asada de chile morita

20 g de chile morita sin tallo ni semillas
120 g de jitomate guaje en cuartos
130 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo, pelados
60 g de aceite vegetal
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
200 g de agua
12 - 18 tortillas de maíz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 693.1 mg

Proteína 25.3 g

Calorías 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Grasa 24.6 g

Fibra 4.6 g

Grasa saturada 3.9 g

Carbohidratos 30.7 g

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