Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Inf. nutricional
- por 1 kromkę
- Calorías
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Proteína
- 4.4 g
- Carbohidratos
- 16.1 g
- Grasa
- 2.6 g
- Fibra
- 1.9 g
En colecciones
Recetas alternativas
Bułki orkiszowe
23h 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb drwala
24h 30min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Szybki chleb orkiszowy
1h 25min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1h 45min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h