Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
o 15 g miodu, płynnego - 350 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
o 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych (patrz wskazówka) - olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do posypania
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 758 kJ / 181 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Grasa
- 1 g
- Fibra
- 3 g
En colecciones
Recetas alternativas
Bułki orkiszowe
23h 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Chleb drwala
24h 30 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15h 45min
Chleb na maślance i zakwasie
18h