Tronco navideño de chocolate

Tronco navideño de chocolate

4.7 52 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingredientes

Bizcochos plancha de chocolate

huevos
12
de azúcar
300 g
de harina de repostería
240 g
de sal
3 pellizcos
de cacao puro en polvo
90 g

Crema de relleno

de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
350 g
de leche
120 g
de azúcar glas
150 g

Musgo

de galletas maría
100 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
50 g
de colorante alimentario verde
¼ de cucharadita

Cobertura

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g
de agua
70 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 727 kcal / 3043 kJ

Proteína 11.7 g

Grasa 46.1 g

Carbohidratos 72.1 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 26.8 g

Sodio 154.3 mg

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