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Cauliflower hummus with green vegetables
Prep. 10min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
-
cauliflower florets900 g
-
garlic cloves unpeeled6
-
extra virgin olive oil to drizzle
-
sea salt to season
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ground black pepper to season
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water500 g
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fresh green beans trimmed300 g
-
broccolini trimmed2 bunches
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asparagus trimmed2 bunches
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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paprika¼ tsp
-
tahini50 g
-
lemon juice50 g
-
ice cubes5
-
flaked almonds toasted, to garnish
-
pomegranate arils to garnish
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
130.3 mg
Proteína
12.6 g
Calorías
801.3 kJ /
191.5 kcal
Grasa
6 g
Fibra
11.9 g
Grasa saturada
0.8 g
Carbohidratos
30.4 g
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