Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Fresh tomato tart
Prep. 15min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
Pastry
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plain flour plus extra for dusting250 g
-
unsalted butter chilled and cut into pieces (see Tips)180 g
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water40 g
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lemon juice1 tbsp
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salt2 pinches
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egg yolk1
Filling
-
garlic clove1
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spring onions/shallots trimmed and cut into pieces3
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fresh chives cut into pieces5 sprigs
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smooth ricotta cheese250 g
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sour cream40 g
-
eggs 1 lightly beaten, to glaze2
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ground black pepper plus extra to season2 pinches
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sea salt plus extra to season½ tsp
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cherry tomatoes cut into halves (see Tips)200 g
-
rocket for garnishing
-
pine nuts to serve (optional)
-
vincotto (vino cotto) to serve (see Tips)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
517.1 kcal /
2171.9 kJ
Proteína
13.3 g
Grasa
35.9 g
Carbohidratos
34.3 g
Fibra
2.9 g
Grasa saturada
21.8 g
Sodio
350 mg
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