Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

4.5 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 15min
8 raciones

Ingredientes

Crema inglesa
  • vaina de vainilla
    1
  • de nata
    500 g
  • yemas de huevo
    8
  • de azúcar
    60 g
  • agua caliente para la bandeja
Cobertura de caramelo
  • de azúcar
    150 g
  • de agua
    1015 g
  • de zumo de limón
    ½ cucharadita
  • de vinagre
    1 cucharada
  • de frutos rojos frescos variados
    300 g
  • hojas de menta fresca para decorar

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 384 kcal / 1607 kJ
Proteína 3.7 g
Grasa 26.8 g
Carbohidratos 34 g
Fibra 0.9 g
Grasa saturada 15.7 g
Sodio 36 mg

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