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Trenzas malteadas de semillas de amapola
Prep. 40min
Total 15h 30min
10 unidades
Ingredientes
Poolish
-
de agua fría150 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza150 g
Masa principal
-
de aceite1 cucharadita
-
de agua fría150 g
-
de sirope de cebada malteada10 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de harina de fuerza360 g
-
de mantequilla10 g
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas
-
de semillas de amapola10 cucharaditas
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
215 kcal /
900 kJ
Proteína
6.9 g
Grasa
3.4 g
Carbohidratos
38.7 g
Fibra
1.9 g
Grasa saturada
0.8 g
Sodio
468.8 mg
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