Botecitos de carrot cake

Botecitos de carrot cake

4.9 50 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho de zanahoria

140 g de azúcar
5 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
250 g de zanahoria en trozos de 2 cm
2 huevos (M)
120 g de aceite de girasol
130 g de harina de repostería
8 g de polvo de hornear
1 pellizco de bicarbonato
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de sal

Cobertura de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco para postres en trozos
30 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
300 g de queso cremoso
30 g de azúcar glas
20 g de zumo de naranja recién exprimido

Montaje y decoración

100 g de frambuesas frescas (16 frambuesas) para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 300.5 mg

Proteína 6.5 g

Calorías 2363 kJ / 565 kcal

Grasa 38.3 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 15.2 g

Carbohidratos 50.9 g

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