Dispositivos y accesorios
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Empanada de estofado con cerveza
Ingredientes
Estofado de ternera
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de aceite de oliva40 g
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de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)600 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 pellizcos
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de cebolla en trozos150 g
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de maicena15 g
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de agua250 g
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de puerro en juliana150 g
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de cerveza negra330 g
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de hojas de tomillo1 cucharadita
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de salsa inglesa (salsa Worcestershire)1 cucharada
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½ pastilla de caldo de carnede concentrado de caldo de carne½ cucharadita
Masa y montaje
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de harina de trigo150 g
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de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos65 g
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huevo1
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de sal½ cucharadita
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yema de huevo batida con 1 cucharada de leche para pincelar1
Inf. nutricional por 1 ración
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