Galette de calabacín y tomate

Galette de calabacín y tomate

4.5 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 porción

Ingredientes

Hojaldre

150 g de mantequilla sin sal cortado en trozos (1-2 cm), refrigerado
300 g harina de trigo más un extra para el polvo
90 g agua en frío, más un extra para la masa
½ cditas de sal

Topping

350 g de calabacita sin pelar, sin los extremos (2-3 calabacines)
350 g de jitomate guaje verdes, enteros (ver Consejo)
190 g de jitomate deshidratado en aceite escurrido (1 bote de 250 ml)
30 g de agua
10 g de cebollín cortados con tijeras en trozos pequeños (1 bolsa)
½ cditas sal más un extra para sazonar
de harina de trigo para quitar el polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida
60 g de queso parmesano rallado
de leche para el acristalamiento
10 hoja de albahaca fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1015.8 mg

Proteína 22.2 g

Calorías 3162.4 kJ / 755.9 kcal

Grasa 37 g

Fibra 10 g

Grasa saturada 22.2 g

Carbohidratos 90.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Posadas Thermomix 12 Recetas
México

Rebanado, rallado y espiral 42 Recetas
México

También podría gustarte...

Pierna de cerdo colorada

1h

Chorizo de champiñones

20min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20min

Carnitas de atún ahumado

40min

Bowl Fitness con arroz integral, ejotes, pollo y salsa caliente de jitomate

1h

Pay dátil y nuez

1h 10min

Pastel de sushi

1h

Helado de Cheesecake con mora azul TM6

14h 35min

Kipe de arroz

1h 30min

Pan con huevos y tomates secos.

1h 30min

Sangría de frambuesa y albahaca

40min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min