Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
- 250 g de coulis mangue-passion surgelé, préalablement décongelé
- 5 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre
Réalisation de la dacquoise coco
- 35 g d'amandes en poudre
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
Réalisation de la mousse coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide
- 300 g de lait de coco
- 90 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Montage
-
colorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
o noix de coco râpée, pour la décoration - 1 mangue, en morceaux
- 1 fruit de la Passion
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 1775 kJ / 427 kcal
- Proteína
- 5 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Grasa
- 30 g
Recetas alternativas
Financiers pistache et framboise
35min
Brioche suisse chocolat-speculoos
3h 35min
Chocolat liégeois
4h 30min
Iles flottantes à la pistache
1h
Praliné
30min
Choux craquelins au gianduja
17h
Petits sablés à la crème de mangue
1h 15 min
Crème dessert aux speculoos
6h 20min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Pannacotta façon cappuccino
4h 30min
Choux craquelins à la vanille
1h 15 min