Pollo a la naranja estilo Oriental
TM6

Pollo a la naranja estilo Oriental

4.4 (163 valoraciones )

Ingredientes

Capeado.

  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos de 4x4 cm
  • 1 cdita de sal de ajo
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 2 huevos
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de fécula de maíz
  • 10 g de polvo para hornear
  • 8 g de sal fina
  • 150 g de agua
  • 350 g de aceite

Salsa oriental de naranja.

  • 1 cda de aceite vegetal
  • ½ cdita de jengibre en polvo
  • ½ cda de ajo, finamente picado
  • ½ cda de hojuelas de chile seco de árbol
  • 280 g de mermelada de naranja
  • 60 g de vinagre de arroz
  • 250 g de jugo de naranja
  • 10 g de ralladura de naranja
  • 60 g de salsa de soya
  • 3 cdas de fécula de maíz, disuelta en 120 g de agua
  • 20 g de aceite de ajonjolí

Para servir.

  • 60 g de ajonjolí blanco, tostado
  • 3 cebollas cambray, solo los tallos, finamente picados
  • 20 g de ajonjolí negro

Inf. nutricional
por 6 porciones
Calorías
28809.7 kJ / 6885.7 kcal
Proteína
281.1 g
Carbohidratos
416 g
Grasa
465.9 g
Grasa saturada
46.3 g
Fibra
26.4 g
Sodio
10290.5 mg

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