Tarta de queso y tomate con pesto

Tarta de queso y tomate con pesto

4.5 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Pesto de albahaca

80 g de queso parmesano en trozos
30 g de piñones
½ diente de ajo (opcional)
50 g de hojas de albahaca fresca
100 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal

Tarta de queso y tomate

100 g de crackers
20 g de tomates secos en aceite escurridos, en trozos
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de albahaca seca
80 g de mantequilla en trozos
100 g de queso parmesano en trozos
200 g de queso ricota
200 g de requesón
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
50 g de nata (35% de grasa)

Terminación

600 g de tomates variados (raf, rama, pera, azul, cherry, etc.)
1 - 2 pellizcos de sal
10 g de vinagre balsámico (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 582.8 mg

Proteína 16.6 g

Calorías 1990 kJ / 475 kcal

Grasa 38.8 g

Fibra 2.4 g

Grasa saturada 16.5 g

Carbohidratos 16.9 g

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