Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla
Prep. 35min
Total 1h 20min
4 porción
Ingredientes
Mantequilla de limón con hierbas y chile seco
-
5 g hoja de perejil fresco
-
cditas hojuela de chile seco1 de chile rojo, fresco en rodajas
-
120 g de mantequilla en piezas
-
40 g de aceite de oliva
-
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
2 - 3 pizca de sal
Salsa de pimienta y almendras
-
30 g almendra pelada
-
200 g de pimientos en escabeche escurrido
-
10 g de vinagre de sidra
-
20 g de miel
-
2 - 3 pizca de sal
Salsa de albahaca y yogur
-
4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
-
1 diente de ajo
-
150 - 200 g de yogur griego
-
4 - 6 pizca sal más para sazonar
Asado y montaje
-
1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
-
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
-
400 - 500 g de camarones crudos
-
de jitomate cherry en la vid
-
6 - 8 de callo de hacha
-
2 - 3 pizca de sal
-
aceituna para servir
-
alcaparra para servir
-
baguette en rodajas, para servir
-
hoja de perejil fresco picado, para servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1366.4 mg
Proteína
49.7 g
Calorías
3077.6 kJ /
735.6 kcal
Grasa
42.9 g
Fibra
13.7 g
Grasa saturada
18.5 g
Carbohidratos
47.9 g
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