Tabla de mariscos a la parrilla

Tabla de mariscos a la parrilla

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1366.4 mg

Proteína 49.7 g

Calorías 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 13.7 g

Grasa saturada 18.5 g

Carbohidratos 47.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la parrilla 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Pastes hidalguenses

1h 50min

Causa limeña

1h 10min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6h

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1h

Pastel de calabacín y bonito

4h

Nigiri sushi

1h

Tacos de chile vegetarianos

30min

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1h 20min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40min

Nachos con frijoles y guacamole

35min

Almejas a la sidra

15min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Mostrar todo

Mostrar todo