Menú: Tartar de zanahoria, manzana y avellanas. Crepas rellenas de espinacas con queso ricotta en salsa de jitomate.

Menú: Tartar de zanahoria, manzana y avellanas. Crepas rellenas de espinacas con queso ricotta en salsa de jitomate.

4.0 5 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 porciones

Ingredientes

Crepas rellenas de espinacas con queso ricotta en salsa de jitomate.

100 g de queso parmesano cortado en trozos (2-3 cm)
2 diente de ajo
50 g de poro cortado en trozos (2 cm)
50 g de aceite de oliva
400 g de puré de jitomate
50 g de agua
6 piezas hoja de albahaca fresca
1 pizca azúcar
1 ¾ cdita sal
3 pizcas pimienta negra molida
100 g de agua mineral gasificada
100 g de leche
120 g de harina de trigo
3 huevo
2 cda aceite de oliva
300 g de hoja de espinaca fresca
1 cdita pimienta negra molida
250 g queso ricotta

Tartar de zanahoria, manzana y avellanas.

25 g de avellana
1 cda de mantequilla
400 g de zanahoria cortado en trozos (3 cm)
250 g de manzana (cualquier tipo) cortado en trozos (3 cm)
25 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g de aceite de girasol
1 pizca azúcar
½ cditas sal
3 - 4 pizca pimienta negra molida
20 g de vinagre balsámico

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 8404 mg

Proteína 118.1 g

Calorías 12091.6 kJ / 2890 kcal

Grasa 166.9 g

Fibra 43.3 g

Grasa saturada 54 g

Carbohidratos 252 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sabrosos menús para la familia 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Pudín de chícharos con zanahoria

1h 25min

Panes planos keto con pesto de albahaca y tomates

25min

Paté de hongos, queso y tomate

40min

Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

45min

Queso de cabra a base de plantas TM6

22h 5min

Conejitos rellenos de ensalada de huevo

1h

Tostadas de albahaca con queso crema de hierbas, nueces y aceite de limón

1h 50min

Bollos de cúrcuma

30min

Baba ganoush de calabaza

35min

Pay de espinaca con base de nuez

1h 20min

Sabayón de fresa y frutos rojos

15min

Mantequilla vegana

5min