Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1078 kJ / 257 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 8.5 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Estofados 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55min

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

1h

Biscotti de aceitunas y tomillo

1h 30min

Arroz con ternera en su punto

45min

Tarta de cebolla flambeada

1h

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

1h 40min

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40min

Pasta corta con beicon y champiñones

45min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Fabada asturiana

15h 30min

Lentejas pardinas con chorizo

2h