Guiso de pavo cremoso con champiñones (Cocción lenta)

Name: Guiso de pavo cremoso con champiñones (Cocción lenta)
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 120 - 150 g de zanahoria; 50 - 70 g de tallos de apio; 50 g de vino blanco; 800 g de carne de pavo, sin huesos ni piel; 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 2 - 3 ramitas de tomillo fresco; 750 g de caldo de pollo; 150 g de dados de beicon ahumado; 250 g de champiñones frescos; 200 g de nata (35% de grasa); 10 g de maicena; 1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua; perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 4h

Porciones 6 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos
120 - 150 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
50 - 70 g de tallos de apio en rodajas de 5 mm
50 g de vino blanco
800 g de carne de pavo, sin huesos ni piel (muslo y contramuslo) en trozos de 4 cm
1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de tomillo fresco
750 g de caldo de pollo
150 g de dados de beicon ahumado
250 g de champiñones frescos en cuartos
200 g de nata (35% de grasa)
10 g de maicena
1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua
perejil fresco para espolvorear

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2404 kJ / 574 kcal
Proteína: 37 g
Carbohidratos: 6 g
Grasa: 44 g
Grasa saturada: 17 g
Fibra: 2.5 g
Sodio: 980 mg