Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

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Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en trozos
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de pan rallado
500 g de carne picada de ternera
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
400 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
250 g de agua
500 g de patata pelada, en gajos
300 g de guisantes congelados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 624.6 mg

Proteína 34.9 g

Calorías 2722 kJ / 650 kcal

Grasa 30.3 g

Fibra 10.5 g

Grasa saturada 8.4 g

Carbohidratos 60.6 g

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