Guiso de verduras con albóndigas

Guiso de verduras con albóndigas

4.2 14 valoraciones

Prep. 45min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

de pan del día anterior en trozos
40 g
de leche
80 g
de cebolla en trozos
200 g
de carne picada mixta
500 g
huevos
2
de mostaza
2 cucharaditas
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
3 - 4 pellizcos
de zanahoria en rodajas de 1 cm
300 g
de pulpa de calabaza en trozos de 2 cm
200 g
de patata en trozos de 2 cm
500 g
de mantequilla
40 g
de harina de trigo (y algo más para enharinar)
10 g
de agua
300 g
pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1
aceite para freír
de crème fraîche
150 g
de cebollino fresco picado
2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 741 kcal / 3103 kJ

Proteína 32.7 g

Grasa 46.9 g

Carbohidratos 50.7 g

Fibra 6.6 g

Grasa saturada 36.6 g

Sodio 1139.5 mg

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