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Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate
Ingredientes
Relleno para los pimientos
-
de cebolla70 g
-
diente de ajo1
-
de carne picada de ternera300 g
-
de pan de molde sin corteza en trozos2 rebanadas
-
de mostaza20 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimentón dulce1 cucharadita
-
de pimienta molida¼ de cucharadita
-
huevo1
Pimientos rellenos de arroz
-
pimientos variados (aprox. 150 g cada uno)4
-
de agua1300 g
-
pastillas de caldo de verduras desmenuzadas2
-
de arroz integral300 g
Sopa cremosa de champiñones
-
de champiñones blancos frescos en cuartos400 g
-
de agua500 - 600 g
-
de leche200 g
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada½
-
de harina de trigo50 g
-
de sal½ cucharadita
-
de nata250 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 ramitas
-
de queso cremoso (opcional)40 g
Salsa de tomate
-
de mantequilla en trozos pequeños40 g
-
de harina de trigo40 g
-
de agua270 g
-
de tomate triturado en conserva400 g
-
de tomate concentrado80 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de azúcar1 cucharadita
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada½
Inf. nutricional por 1 ración
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