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Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g dried chickpeas
- water for soaking
- 300 g raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
- 150 g onions quartered
- 50 g olive oil
- 2 tsp ground cumin
- 70 g breadcrumbs
- 1 Tbsp tahini
- 2 ½ tsp fine sea salt
- 30 g blanched almonds
- 15 g red wine vinegar
- 1 tsp sugar
- 60 g fresh mint leaves roughly chopped
- 300 g cherry tomatoes halved
- 70 g pomegranate seeds
- 6 pitta breads for serving (see tip)
- houmous for serving (see tip)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 591.5 kcal / 2474.6 kJ
- Proteína
- 16.6 g
- Grasa
- 30 g
- Carbohidratos
- 69.1 g
- Fibra
- 12.4 g
- Grasa saturada
- 4 g
- Sodio
- 1318.1 mg
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