Ensalada de repollo con higos secos y queso azul

Ensalada de repollo con higos secos y queso azul

4.7 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

4 porciones

Ingredientes

1 manzana Granny Smith (sin cáscara, ni semillas) en trozos de 2-3 cm
50 g de cebolla de verdeo en trozos de 2-3 cm
300 g de repollo colorado en trozos de 3 cm
10 - 15 g jarabe de arce

10 - 15 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de vinagre balsámico
30 g de jugo de naranja recién exprimido
40 g de aceite de oliva
30 g de higos secos en mitades
50 g de rúcula
60 g de queso azul desmenuzado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 782.3 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 975 kJ / 233 kcal

Grasa 14.6 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 4.4 g

Carbohidratos 22 g

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