Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

3.8 53 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves only
15 g
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
20 g
olive oil plus extra for frying
30 g
red onions quartered
100 g
sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
100 g
red peppers cut in pieces (3 cm)
100 - 150 g
large eggs
6
fine sea salt
½ tsp
soft goat's cheese
80 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16.3 g

Calorías 1382 kJ / 330 kcal

Grasa 22.4 g

Carbohidratos 15.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Midweek Meals 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 Recetas
España

MIDWEEK MEALS 9 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2h

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30min

Veracruz Fish

30min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1h 50min

Asparagus and Pea Pasta

20min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min

Lentil Moussaka

2h 20min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min