Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 55min

2 portions

Ingredientes

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.5 g

Calorías 632 kJ / 150 kcal

Grasa 8.5 g

Carbohidratos 7.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saint-Valentin vol. I 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce hollandaise

25min

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Sauce beurre blanc

20min

Sabayon au vouvray

15min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Sauce périgourdine

35min