Tacos de pollo al pastor
TM31 TM5 TM6

Tacos de pollo al pastor

4.5 (39 valoraciones )

Ingredientes

  • 275 g de cebolla
  • 350 g de piña fresca en trozos, semi madura y pelada (ver tip)
  • 35 g de chile guajillo, desvenado
  • 25 g de chile ancho, desvenado
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de achiote en pasta
  • 70 g de vinagre de manzana
  • 4 pimientas gordas
  • 250 g de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos (5 cm)
  • 24 tortillas de maíz
  • 5 ramitas de cilantro, picado
  • limones, para servir

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1777 kJ / 423 kcal
Proteína
34 g
Carbohidratos
60 g
Grasa
4 g

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